HƯỚNG DẪN VỀ PHÔ MAI CHO NGƯỜI THUẦN CHAY
HƯỚNG DẪN VỀ PHÔ MAI CHO NGƯỜI THUẦN CHAY Rất nhiều người ăn chay và ăn tạp nói với chúng tôi: “Tôi sẽ ăn thuần chay, nhưng tôi không thể từ bỏ phô mai!”. Đừng lo lắng, chúng tôi hoàn toàn hiểu! Nghiện phô mai là có thật - may mắn thay, một khi bạn thoát khỏi nó, cảm giác thèm ăn sẽ dừng lại. Tuy nhiên, về mặt hóa học, tại sao phô mai lại gây nghiện như vậy? Điều làm cho phô mai trở nên gây nghiện là nồng độ cực cao của casein protein sữa, khi được tiêu hóa sẽ tạo ra casomorphin . Casomorphin gây nghiện và nếu bạn đột ngột ngừng ăn phô mai, bạn có thể gặp phải các triệu chứng cai nghiện khó chịu và cảm giác thèm ăn mạnh mẽ. Tuy nhiên, sẽ không mất nhiều thời gian để những cảm giác này biến mất và bạn có thể giúp quá trình chuyển đổi dễ dàng hơn bằng cách thay thế phô mai trong chế độ ăn uống của mình bằng các loại phô mai có nguồn gốc thực vật mà chúng tôi liệt kê dưới đây. Phô mai thuần chay bị mang tiếng xấu bởi vì khi lần đầu tiên lên kệ siêu thị, giả sử, n